POST COSECHA
y precesos de alimentación
LAVADO DE FRUTA
La fruta durante su proceso se matine en muchos momentos en continuo lavado y con mucha humedad. Si añadimos Anolyte la situación mejorará. Podemos mantener el nivel de contaminación muy bajo. En estos puntos, evitar la contaminación cruzada es el reto mas importante.
TRANSPORTE DE FRUTA
En muchas de las fábricas de procesado de frutas y verduras el transporte se realiza por flotación en canales de agua. El agua si esta tratada con Anolyte nos ayuda a mantener la calidad del producto y su nivel de desinfección durante todo el transporte.
Por que mala Calidad
El factor clave que contribuye a la mala calidad del producto es el deterioro y la presencia inevitable de microorganismos en el entorno de procesamiento. Si bien la mayoría de las plantas de procesamiento han adoptado estrategias para abordar la contaminación, estas intervenciones, en su mayoría químicas, no están exentas de limitaciones.
Como regla general, no se permite que los productos químicos entren en contacto directo con los alimentos debido a su naturaleza peligrosa y al potencial de residuos en los alimentos que pueden afectar al sabor. Los productos químicos no solo son peligrosos en los entornos alimentarios, sino que en algunos casos se ha demostrado que son cada vez más ineficaces para controlar los contaminantes microbianos.
Los estudios en curso han demostrado que varias bacterias reaccionan de manera diferente a diferentes desinfectantes. Los microorganismos continúan acumulando resistencia a los desinfectantes de grado alimenticio de uso frecuente. Si bien una variedad diversa de regímenes químicos puede ser actualmente la norma, esto está destinado a cambiar, ya que la industria alimentaria está expuesta a tecnologías alternativas.
Con Anolyte, que es 100% ecológico evitamos muchos peligros de contaminación y en muchos casos es mas efectivo que muchos biocidas comerciales.
La Solución
El agua electrolizada también conocida como Anolyte es una tecnología que genera una carga microeléctrica relativamente estable, hasta 18 meses. Al igual que con todos los demás organismos vivos, los microbios requieren energía para sobrevivir y las solucion del Anolyte es desestabilizar el entorno energético inmediato en el que los microbios pueden vivir y, al hacerlo, los eliminan. Además, se ha demostrado que los microorganismos son incapaces de desarrollar tolerancia a esta tecnología basada en cargas electricas. Algo que no sucede con muchos de los biocidas comerciales.
Envirolyte Industries International Ltd. es capaz de ofrecer una solución de detergente y saneamiento natural comprobada al procesador de alimentos y bebidas sin comprometer la calidad del producto, la seguridad, la planta y el personal. Anolyte elimina los microorganismos dañinos y se ha demostrado que es eficaz para prolongar la vida útil de los productos alimenticios perecederos.
Comentarios de Usuarios de Anolyte producido con nuestyros generadores de Envirolyte ..
“Como una única solución de saneamiento, Anolyte ofrece ahorros de tiempo, simplifica el proceso y minimiza los retornos al optimizar la calidad, que en última instancia es más rentable. Anolyte es seguro para todos los alimentos, pero es mortal para los patógenos. Las empresas alimentarias ahora pueden lograr una gestión total de la higiene con un sustituto natural, seguro, rápido y tan eficaz como los productos químicos tradicionales. Todo esto se consigue con un producto 100% ECOLOGICO
Desinfecta cualquier cosa en cualquier instalación de procesamiento de alimentos, cocina comercial, áreas para huéspedes, áreas de preparación de alimentos, reuniones públicas y más. A diferencia de los desinfectantes químicos que son tóxicos, el Anolyte se puede usar para desinfectar cualquier cosa en su trabajo en cualquier lugar de su trabajo.
Aplicaciones
Todos los equipos y superficies de las áreas de producción y preparación de alimentos
Higienización de manos en comedor y cocina
Fabricas que usan Vidrio, mesas de acero inoxidable
Productos de pescado, Cerdo, pollo y ternera
Vestuarios , duchas y taquillas
Líneas de agua de las máquinas
Áreas de reunión pública, oficinas y comedores
Frutas y vegetales
Camiones de transporte de fruta,
Cajas para el transporte de fruta,
Salas de frío y Torres de Refrigeración
